Barion Pixel

Felhők felett magazin

Három reggeliötlet a Bátor Tábor konyhájából

Egy jó nap egy jó reggelivel kezdődik. Energiadús, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Három nagy kedvencet hoztunk a Bátor Tábor reggeli kínalátából.

Milyen is egy jó reggeli? A gabonaféléből készült főtt kásák és beáztatott egész magvakat tartalmazó müzlik szénhidráttartalmuknál fogva bőven adnak energiát, és lassú felszívódásuknak köszönhetően sokáig nem éhezünk meg. Reggel a szervezetünk sok folyadékot kíván, ennek egy részét nyers gyümölcsök formájában is magunkhoz vehetjük, így közben vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz is jutunk. Fehérjét pedig érdemes joghurt, kefír és túró formájában fogyasztani, mert ezek könnyen emészthetőek. 

De nem  is húzzuk tovább az időt, jöjjön néhány nagy kedvenc a Bátor Tábor reggeli kínálatából, ami akár egy sulis hétköznap is bekerülhet az uzsonnás dobozba.

Padlizsánkrém

Hozzávalók 4 személyre
  • 1 kg padlizsán
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 1 dl olaj
  • 3-4 gerezd fokhagyma (elhagyható)

Egy adag tápanyagtartalma:

energia: 280,3 kcal / 1171,5 kJ; fehérje: 3,6 g; zsír: 22,9 g; szénhidrát: 14,3 g

A padlizsánt süsd addig sütőben, míg a héja ráncossá, a héja puhává válik (kb. fél óra) A hagymát reszeld le, és párold meg. A sült padlizsán szárát és héját eltávolítjuk, a belsejét aprítsd fel, keverd vele a hagymát, az olajat, esetleg a reszelt fokhagymát. Télire is elteheted, ha a kész krémet még rottyanásig felfőzöd, és szárazdunsztba teszed.

Szezámos-almás sajtkrém

Hozzávalók 4 személyre
  • 1 alma
  • 20 dkg sovány sajt
  • 2 dl joghurt
  • 4 dkg szezámmag

Egy adag tápanyagtartalma:

energia: 200 kcal / 838 kJ; fehérje: 19,6 g; zsír: 9 g; szénhidrát: 9 g

A megmosott, megtisztított almát nagy lyukú reszelőn reszeld le, dolgozd össze, a reszelt sajttal, a joghurttal és az előzőleg megpirított szezámmaggal.

Zabkása

Hozzávalók 4 személyre
  • 20 dkg zabpehely (fejenként 4 evőkanál)
  • 6 dl víz (esetleg tej vagy növényi tej)
  • méz, juharszirup vagy édesítőszer

Egy adag tápanyagtartalma vízben főzve gyümölcsök és édesítés nélkül:

energia: 113,3 kcal / 473,7 kJ; fehérje: 4,3 g; zsír: 2 g; szénhidrát: 19,2 g

A zabpelyhet kb. háromszoros mennyiségű vízben főzd meg. Elég felforralni, majd pár percig lefedve állni hagyni, míg magába szívja a vizet. Tejjel készítve még táplálóbb étel lesz belőle. Szükség szerint édesíthető mézzel, juharsziruppal vagy természetes édesítőszerekkel. Szórhatsz rá karobport (kakaóhelyettesítő), fahéjat vagy adhatsz hozzá nyers vagy aszalt gyümölcsöt, esetleg főzheted együtt almával is.

Iratkozz fel!

Tarts velünk a felhők fölé! Iratkozz fel, és mi rendszeresen elküldjük neked legfrissebb témáinkat, cikkeinket, amivel te is tehetsz a lelki egészségedért!

Feliratkozás

Támogass

Támogasd te is, hogy minél több súlyosan és krónikusan beteg gyerek lelki egészségét erősíthessük meg programjainkon!

Támogatás

Ezek is érdekelhetnek

Adás. Adó 1% különkiadás

Adó 1%-oddal te is segítheted a számodra fontos ügyeket. De kinek add? És miért? A te adó 1%-od is egy gyógyító élmény egy súlyosan beteg gyereknek.

Kiégés. Rendszerhiba. – 1. rész

Megoldja-e a kiégést egy hét szabi? Miért nehéz rálátni a saját helyzetünkre és megállni? Miért várunk a megoldással, amikor már kimondtuk, hogy baj van? Kell-e az egyén mellett a rendszert is vizsgálni, amelyben kiégtünk? Beszéljünk végre a kiégésről! Gyurkó Szilvia, a Hintalovon alapítvány alapítója és gyerekjogi tanácsadója pár éve nyilvánosan felvállalta a függőségét, és elindított egy párbeszédet munkaholizmusról, kiégésről. A cinizmus, halogatás, ingerlékenység tünetei mellett gyakran a test is jelez: alvás és étvágy problémák, kimerültség , gyomor vagy fejfájás is jelentkezhet – állítja másik vendégünk, Herendi Kata szakpszichológus, a Pszichoforyou vezető szerkesztője.

Gyerekkor. Rád is hat. – 1. rész

Többgenerációs drámák és a gyógyulás útjai. Meghatározza-e a gyerekkorunk a felnőttkort? Gyógyíthatnak-e a kapcsolatok, ha korábban sérültünk bennük? Nagy Zsolttal és Bárnai Árpád trénerrel, ifjúsági munkással beszélgetünk.

Iratkozz fel!

Iratkozz fel, és mi rendszeresen elküldjük neked legfrissebb cikkeinket a lelki egészségről, a Bátor Tábor életéről és a támogatási lehetőségekről.

Iratkozz fel!